Trinken mit Willi

Die Hammer Cocktailmeisterschaft
hat wieder große Resonanz gefunden. Bereits zum dritten Mal stellten sich Barkeeper aus verschiedenen Hammer Gastronomiebetrieben dem Wettbewerb und präsentieren ihre selbst kre-ierten Cocktails.

Die Technik der Zubereitung, das Aussehen, das Aroma und natürlich den Geschmack mussten die Teilnehmer von einer Fachjury und einer Geschmacksjury bewerten lassen, bevor der Hammer Cocktail-Meister 2006 feststand. Über 400 Leute waren im Enchilada dabei, als  die Moderatorin des Abends Sandra Quellmann von Radio Lippe Welle Hamm die Sieger bekannt  gab: Den dritten Platz belegte Jörg Kamyszek von Lamberti’s mit seinem Cocktail „Sex and Limousines“. Den zweiten Platz belegte der Gewinner des letzten Jahres Ersan Sallabas vom Enchilada“ mit „Red Sunset“. Die meisten Punkte aber konnte Miriam Pichler von Shakesbeer an Land ziehen. Ihr Cocktail „Baia“ überzeugte mit einem tollen Aroma, einer super Optik   und  vor  allem  durch  seinen augewogenen Geschmack die Jury in allen drei Runden. Willi freut sich, Ihnen die Siegercocktails vorzustellen.

Jörg Kamyszek: Sex and Limousines
Zutaten:
2cl Triple sec, 2cl Blue Curacao, 2cl Grenadine, 2cl Zitro-nensaft und 4-6cl Maracujasaft

Zubereitung:
Grenadine ins Glas geben, Glas bis zum Rand mit Eis auffüllen, Maracujasaft langsam einfüllen, Blue Curacao langsam einfüllen, dann Zitronensaft und Triple sec. Nicht umrühren! Beim Trinken Strohalm langsam aus dem Glas ziehen.

Ersan Sallabas: Red Sunset
Zutaten
8 Erdbeeren
1cl Sahne
4cl Amaretto
1cl Galliano
2cl Erdbeersirup
3cl Ananassaft

Zubereitung
Alle  Zutaten mit  etwas Crash-
Eis in einen Mixer geben und mixen bis eine schöne feste Konsistenz erreicht ist. Den Cocktail in ein Pina-Glas füllen und mit etwas Crush-Eis und weißer Raspelschokolade dekorieren. Eine Erdbeere und eine Ananasblüte für das Auge runden den Cocktail ab.

Hier der Siegercocktail!
Miriam Pichler: Baia
Zutaten:
4cl Havana Club (weiß, 3  J.)
2cl Licor 43
2cl Holunderblüten-Sirup (z.B. Marke: Tiroler Früchteküche Unterweger, oder Swedish Elderberry Flower Drink)
2cl Vanilla Bar-Sirup (Riemerschmid)
4cl Sahne
8cl Purée de Fruits Passion
12cl Maracujasaft
12cl Ananassaft
1 Teelöffel Brauner Zucker

Zubereitung:
Die Zutaten zusammen mit ca. 5-7 Eiswürfeln in den Mixer geben und gut durchmixen, bis sich die Eiswürfel aufgelöst haben. Den Cocktail in ein Glas umfüllen, dekorieren und servieren.