Kochen mit Willi

Sauerkrautauflaufvon Birgit Bendig
- WILLI Leserin -

Schmeckt sehr deftig. Einziger Nachteil: Auflauf ist nicht zum Aufwärmen geeignet.

Zutaten:

• 500 g Gehacktes

• je nach Geschmack Zwiebeln, Knoblauch

• 1 mittlere Dose Sauerkraut

• 250 g Bandnudeln

• 1 Becher süße Sahne

• Reibekäse

Zubereitung:

Gehacktes mit Zwiebel und 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Ebenfalls das Sauerkraut mit 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) in der gleichen Pfanne anschmoren und beiseite stellen. Währenddessen die Bandnudeln bißfest kochen und abtropfen lassen. Jetzt eine Auflaufform einfetten und schichtweise die Nudeln, das Sauerkraut und das Gehackte einfüllen, dann etwas Reibekäse darüberstreuen und die restlichen Zutaten nochmals schichten. Als letzte Schicht kommen Nudeln, darüber wieder etwas Reibekäse und 1 Becher süße Sahne. Im Backofen braucht der Auflauf bei ca. 200 Grad jetzt noch ca. 20 - 30 Minuten.

Und hier noch zwei schnelle sommerliche Salate:

Dosensalat

• 1 gr. Dose feine Erbsen

• 2 kl. Dosen Spargelabschnitte

• 2 Dosen Mais

• 2 Pakete Fleischsalat

Alles miteinander vermengen, durchziehen lassen, fertig !

Zwiebelsalat

• 2 Gemüsezwiebeln

• ca. 500 g Fleischwurst

• 4 - 5 Gewürzgurken

• 1 - 2 Äpfel

• 1 Glas Miracle Whip

Zwiebeln und Äpfel grob würfeln und mit 3 Eßl. Essig und 2 Eßl. Zucker mischen und einige Zeit durchziehen lassen. Fleischwurst und Gurken würfeln und mit Miracle Whip zu den anderen Zutaten geben, alles gut vermengen, etwas stehen lassen und danach nur noch genießen.

Einen guten Appetit wünscht Birgit Bendig.