Willi’s Rezeptvorschlag: Porree-Nudeln
Der Osterhase taucht erstmals im 17. Jahrhundert in Südwestdeutschland auf. In weiten Teilen des Landes war er aber bis ins 19. Jahrhundert unbekannt.
Lt. Brockhaus erklärt man sich die Entstehung des Osterhasen damit, daß es einst das Privileg gab, zu Ostern Hasen jagen zu dürfen. Daher wurde der Hase zum Ostersymbol. Ebenso hat sich das Ei als Ostersymbol etabliert. Da der Verzehr von Eiern in der Fastenzeit verboten war, sammelte sich bis zu den Feiertagen natürlich ein großer Vorrat an Eiern an, dieser mußte dann schnellstens aufgegessen werden, damit er nicht verderben konnte. Was das allerdings mit dem nachfolgenden Rezept zu tun haben soll, kann ich auch nicht so recht erklären. Wahrscheinlich gar nichts.
Zutaten:
für 2 - 3 Personen
450 g Rahmporre (Tiefkühlpakete)
300 g Schleifennudeln
150 g Kräuterschmelzkäse
300 g Gehacktes (Halb und Halb, oder Rindergehacktes)
1 EL Margarine oder Bratfett
Pfeffer, Salz
keine Eier, denn die hatten wir ja über Ostern reichlich.
Zubereitung:
Die Nudeln lt. Gebrauchsanweisung kochen.
Den Porree in einem anderen Topf ebenfalls kochen. Danach den Schmelzkäse zum Porree geben, schmelzen lassen und unterrühren. Das Hackfleisch wird währenddessen in einer Pfanne mit etwas Fett angebraten bis es leicht gebräunt ist.
Das war’s.
Nudeln, Porree und das Hack zusammen in den Porreetopf geben, damit wir nicht noch ein Topf spülen müssen, mit Pfeffer und Salz etwas abschmecken und noch warm servieren. Guten Appetit.
Sie werden feststellen, daß dieses Gericht, selbst für absolut Ungeübte leicht nachzukochen ist, aber trotzdem super schmeckt.
Dazu paßt ein leckeres kühles Bier, oder Wein, Fanta, Cola, Sprite oder Wasser.