Kochen mit Willi

Rezeptvorschlag von Bernd Noske Schlagzeuger von BIRTH CONTROL

Mein Lieblingsgericht: Königsberger Klopse, yeah!!!

Zutaten:

• ¼ Pfd. Hackfleisch
• ½ altbackenes Brötchen
• 1 Ei
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 kleines Glas Kapern
• Salz + Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 4-5 Pimentkörner
• ½ Becher Saure Sahne
• 1 El Butter
• 2 El Mehl
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebeln und dem Brötchen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus 4 - 6 kleine Fleischklößchen formen und diese in ca. 1 ½ l Wasser, gewürzt mit einer kleinen Zwiebel, einem ¼ Teelöffel Salz, dem Lorbeerblatt und den Pimentkörnern leicht kochend ziehen lassen.

In einem Topf ca. 1 El Butter schmelzen, das Mehl einstreuen und damit ca. 1 l des Kochsudes (vorher durch ein Sieb gießen) eindicken. Ein kleines Glas Kapern hinzufügen und mit der sauren Sahne und einer Prise Zucker abschmecken. Die Klopse darin leicht erwärmen. Dazu reicht man Salzkartoffeln. Na, dann man „Guten Appetit!!„