Recipe suggestion from Clive Byrnes - O’Casey’s -
Best Beef Stew
The three most delightful things to see: a garden of white potatoes covered in blossom, a ship under sail and a woman giving birth - Irish saying
Ingredients:
8 potatoes, peeled an cubed
2 lbs. (908 gm) lean beef, cubed
2 beef bouillon cubes
½ teaspoon black pepper
1 teaspoon chopped parsley
½ teaspon basil or rosemary
1 large onion, chopped
6 carrots, peeled and cubed
4 ozs. (114 gm) flour
6 fl. ozs. (170 ml) cold water
Preparation:
In a large covered pot boil 2 litres of water. Dissolve bouillon cubes and set aside. In a frying-pan brown the cubed beef, onions and herbs in a little butter. When done, add this to the bouillon broth. Simmer for 2 hopur. Lastly, add the potatoes and carrots and cook until tender. Mix flour and cold water into a thin paste, add to boiling stew to thicken, stirring well. Delicious with hot buttered rolls or dumpling. Makes 6 servings.
Enjoy your meal!
Das sieht man es mal wieder: Willi ist multikulturell!. Haben wir gerade noch in der letzten Ausgabe das Lieblingsrezept kretischer Berghirten vorgestellt, so gibt es dieses Mal das Lieblingsrezept irischer Wirte.
Wer übrigens Fragen bezüglich einer unbekannten Vokabel hat, kann gerne bei Clive im O’Casey’s anrufen. Und hier ist die Telefonnummer: 02381- 13479
Viel Spaß beim Nachkochen!