Wir wollen nicht in der Gerüchteküche mitkochen, nach denen Hamm´s Traditionsgaststätte "Alt Hamm" den Betreiber wechselt sondern hier an dieser Stelle ein Rezept veröffentlichen, das uns der Eigentümer des "Alt Hamm", Aloys "Alsche" Buschulte überlassen hat, mit der Bemerkung, dass es dieses leckere Süppchen vielleicht demnächst in der Gaststätte auszulöffeln gibt.
"TomatensuppeAlt Hamm"
Ein Rezept von Aloys "Alsche" Buschulte
Nachdem man den Genuss des Truthahnes, beziehungsweise des dazu genossenen Whisky´s aus unserem letzten Rezept mit Würde überstanden hat, besorge man sich folgende Zutaten:
2 Zwiebeln,
100 g Speck,
2 Dosen Tomaten "Del Monte",
1 Zweig Rosmarin,
4-5 Zweige Thymian,
und 1 Bund Basilikum.
Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt und zwei Esslöffel Zucker wird ja wohl jeder geordnete Haushalt im Depot haben. Hierfür muss man also nicht extra bis "bei Aldi" laufen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Den Speck wird man in Öl mit Zwiebeln andünsten, die Tomaten und die Gewürze dazugeben und zusammen aufkochen. Nach ca. ¾ bis einer Stunde sollte man das ganze passieren und das Bund Basilikum grob gehackt mit dem Gebräu vereinen. Und wer am Abend kein Mädel (oder Herrn) zum Beischlafe oder sonstigen entschlackenden Tätigkeiten heimführen möchte, der kann auch noch wenig oder reichlich Knoblauch hinzufügen. Ganz wie man möchte.
PS. Den Whisky nicht vergessen!