Sommersangria - gefunden von Willi
Die eifrigen Willi-Leser wissen, dass ich überhaupt nicht auf Ballermann und Co. stehe und wenn ich an Jürgen Drews und seine Gespielin denke, überkommt mich ein leichter Würgeanfall. Und dass man Sangria nur mit einem Strohhalm aus Eimern trinken kann, halte ich für ein absolutes Gerücht. Trotzdem schmeckt Sangria ja ganz lecker und ist für eine Sommerparty ein ideales Getränk.
Hier also das Rezept für ca. 10 Personen.
Zutaten:
2 Orangen
2 Zitronen
(möglichst unbehandelt)
4 große Äpfel
1 große Dose halbe Pfirsiche
100 g Zucker
1 Zimtstange
5 Flaschen spanischen Rotwein (0,75 l)
1 halbe Flasche Sherry
(cream)
1 Schuss Brandy
3 Flaschen trockener Sekt
Zubereitung:
Am Abend vor der Party die Zitronen und Orangen in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Dann die Äpfel in viele kleine Stücke würfeln. Die Kerngehäuse der Äpfel werden nicht benötigt! Die halben Pfirsiche werden noch mal geviertelt. (Bruchrechnen 4. Klasse!).
In das Gefäß Œ gießen Sie nun 5 Flaschen Rotwein, geben die Äpfel hinzu sowie den Zucker und die durchgebrochene Zimtstange.
In das Gefäß kommen die Orangen, Zitronen und die Pfirsichstücke, die halbe Flasche Sherry und ein Schuss Brandy. Nicht vergessen, die beiden Gefäße abzudecken.
War da nicht noch eine halbe Flasche Sherry übrig? Richtig! Wenn Sie möchten trinken sie sie aus und legen sich zur wohlverdienten Nachtruhe nieder.
Am nächsten Morgen ganz früh ½ aufstehen. Wenn Sie noch Kopfschmerzen haben, sofort alle Gäste telefonisch ausladen, wenn nicht, die Zimtstangen aus Gefäß Œ nehmen. Nun Inhalt aus Gefäß Œ + zusammenschütten. Vorher überlegen, ob’s passt! Alles gut umrühren und kalt stellen. Ebenso die 3 Flaschen Sekt kalt stellen.
Wenn dann nachmittags oder abends die ersten Gäste eintrudeln füllen Sie die Sangria in "drei Raten" in eine Karaffe und geben dann jeweils eine Flasche kühlen Sekt hinzu. Prost !
PS. Wenn Sie wollen, können Sie auch alles mit Strohhalmen aus einem Eimer trinken, ich muss es mir ja schließlich nicht anschauen. (rb)